Petits cœurs Linzer

Ingrédients

• 125 g de farine
• 125 g de beurre
• 120 g de noisettes (ou amandes)
• 125 g de chapelure
• 125 g de sucre
• 1 zeste de citron râpé
• 1 pointe de couteau de clou de girofle en poudr
• 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée
• 1 pot de confiture framboise ou gelée d’abricot

Glaçage

• 1 blanc d’œuf
• 225 g de sucre glace
• 50 g de kirsch
• 1 œuf

Préparation

Faire sabler tous les ingrédients sauf l’œuf que l’on incorpore à la fin pour former la pâte, former une boule de pâte et mettre au frais 2 à 3 h.
Abaisser la pâte à 2,5 mm d’épaisseur. Découper à l’emporte-pièce un cœur plein et un cœur évidé !

Cuire au four à 180°C pendant 10 à 12 mn.
Garnir les pleins de confiture et poser dessus un cœur évidé.
Mélanger les ingrédients du glaçage et badigeonner.
Laisser refroidir.